Ajustador de Receitas

Quer preparar uma receita para mais ou menos pessoas? Informe o rendimento original e o desejado para recalcular os ingredientes proporcionalmente.

Ajuste sua receita

Informe o rendimento original e o desejado. Use a mesma unidade de rendimento nos dois campos.

Porções originais Porções desejadas

Uma linha por ingrediente: quantidade; unidade; ingrediente. Aceita 0,5, 1/2 e 1 1/2. Use “a gosto” para quantidades sem medida.

Ingredientes 2; xícaras; farinha 1/2; xícara; leite 2; unidades; ovos a gosto; ; sal Ajustar receita Tela cheia

O ajuste é proporcional e não converte unidades. Tempo de forno, tamanho da forma, fermentação e temperos podem exigir adaptação. Ovos fracionados devem ser batidos e medidos proporcionalmente. As quantidades são arredondadas para até três casas decimais.

Dados atualizados para 2026

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Como ajustar uma receita

Divida as porções desejadas pelas porções originais. Multiplique cada quantidade por esse fator. Uma receita de quatro porções adaptada para seis usa o fator 1,5: duas xícaras passam a três.

Cuidados ao mudar o rendimento

Use a mesma unidade de rendimento e mantenha a unidade de cada ingrediente. O ajuste não converte gramas em xícaras. Tempo de forno e tamanho da forma não seguem necessariamente a mesma proporção. Adicione temperos gradualmente e observe fermentação e textura.

Como informar frações

Digite 1/2 para meia unidade ou 1 1/2 para uma unidade e meia. Para ingredientes sem medida, use a gosto ou quanto baste. Use ponto e vírgula para separar quantidade, unidade e nome.